Una hogaza y un poema: dos formas de relatar el viaje a la esencia del alimento. Nace el pan en la tierra y hasta llegar a la mesa todo son metamorfosis. Su lenguaje apela a los sentidos y desde el primer bocado comienza la travesía. La receta es un poema que sucede. La poesía una búsqueda del grano, un ciclo creativo similar al del cultivo, amasado y horneado del cereal.