Guía de setas comercializables (2ª edición)
AutoresMiguel Ángel Ribes Ripoll, Alfredo Antón, Fermín Pancorbo, Juan Carlos Zamora, Nino Santamaría, Gabriel Moreno, Luis Alberto Parra, Juan Carlos Campos, José Cuesta, Aurelia Paz, Ibai Olariaga, Miguel Ángel Gonzalo, Miquel Bolea, Pablo Pérez-Daniëls, Gonzalo Sánchez, Javier Marcos, Manuel Luque
SoporteLibro en papel, 29,7 x 21 cm. (230 p.)
PublicaciónMadrid, 2022
ISBN/ISSN978-84-451-4008-6
ConsejeríaConsejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
Tipo de distribuciónDistribución Institucional
Depósito LegalM/23257/2022
DistribuciónVersión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)
No venal (Solicitudes a la Subdirección General de Higiene, Seguridad Alimentaria y Ambiental: seguridad.alimentaria@salud.madrid.org)
No venal (Solicitudes a la Subdirección General de Higiene, Seguridad Alimentaria y Ambiental: seguridad.alimentaria@salud.madrid.org)
Extracto
En esta guía se estudian de una forma rigurosa, amplia y científica las principales especies de setas que pueden encontrarse comercializadas en nuestra comunidad autónoma, cultivadas o que crecen de forma natural. Para facilitar la identificación de cada una de las especies y géneros, en la mayoría de ellos se han destacado sus caracteres macroscópicos, de manera que se puedan diferenciar sin necesidad de reactivos químicos ni de observación microscópica. En esta segunda edición se van a corregir errores, cambiar algunas fotografías, cambiar la portada e incluir un índice de todas las especies que aparecen en la obra.
Además del archivo original puede descargar esta versión de mayor calidad (110Mb).