Cómo presentar una denuncia sobre alimentación

Es una comunicación realizada por una persona, física o jurídica, a la Administración para informarle acerca de unos hechos que pudieran constituir un incumplimiento o infracción administrativa o generar un riesgo para la salud pública en materia de higiene y seguridad alimentaria, sin que se pretenda con ello obtener compensación o resarcimiento de daños en particular.

Al presentar una denuncia sobre alimentos en mal estado o incidencias en un comercio de alimentación  o un restaurante, los inspectores oficiales investigarán el problema y pueden ayudar a prevenir que suceda de nuevo.

Para que una denuncia pueda ser tramitada es imprescindible que se presente por escrito.

En la denuncia debe figurar la siguiente información:

• Datos del denunciante: Nombre, dirección, DNI y teléfono de contacto.
• Datos del establecimiento alimentario: Nombre comercial, dirección y CIF.
• Datos del producto: Nombre, marca comercial, datos del fabricante o marquista que figura en el envase, lote, fecha de caducidad/consumo preferente.
• Descripción breve y clara de los hechos objeto de la denuncia, exponiendo todas las circunstancias que puedan servir para investigar y probar lo denunciado.

La falta de alguno de estos datos puede suponer la imposibilidad de tramitación de la denuncia, en cuyo caso se procederá a solicitar por escrito al denunciante los datos que se requieran para la resolución de la misma, sin los cuales se procederá al archivo de la denuncia.

Para la adecuada gestión de la denuncia, es recomendable adjuntar cualquier elemento (ticket, factura, envase o envases del mismo lote, objeto extraño, fotografía, etc.) que pueda servir de prueba de lo que se manifiesta.

El formulario de denuncia debe dirigirse a la Subdirección General de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental,  de la Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad.

Puede presentar la denuncia:

• Por Internet (trámite electrónico): A través del registro electrónico de la Consejería, es necesario disponer de DNI electrónico o uno de los Certificados electrónicos reconocidos por la Comunidad de Madrid.
  • Tenga preparada toda la documentación que vaya a presentar antes de acceder a gestión.
  • En la solicitud se posibilita la opción de recibir las notificaciones vía telemática, siempre y cuando el usuario esté dado de alta en el Sistema de Notificaciones Telemáticas de la Comunidad de Madrid, y a autorizar la consulta de determinados documentos, eximiéndole de la obligatoriedad de su presentación.
  • Una vez registrada la solicitud, queda habilitado el servicio de "consulta de expedientes", desde donde podrá aportar documentos y enviar comunicaciones referidas a su solicitud.
• En cualquiera de las Oficinas de Asistencia en Materia de Registro de la Comunidad de Madrid, de la Administración General del estado, de otras Comunidades autónomas, de Ayuntamientos de la Comunidad de Madrid adheridos a la Red de Oficinas Integradas de Atención al Ciudadano, Oficinas de Correos y Representaciones diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero, entre las cuales se encuentran:
  • Las Oficinas Municipales de Información al Consumidor (OMIC).
  • Las Juntas Municipales del Ayuntamiento de Madrid.
  • La Consejería de Sanidad.

No, esta denuncia tiene el único fin de informar a esta administración de un posible riesgo alimentario.

Sin perjuicio de lo anterior, en el caso de sentirse perjudicado, tiene la posibilidad de acudir a los Tribunales de la jurisdicción civil en reclamación de una indemnización por los daños y perjuicios que usted considere que le pudieran haber sido ocasionados por el uso o consumo del producto o bien solicitar información sobre si la empresa denunciada se encuentra adherida al sistema de arbitraje, ante la Dirección General de Consumo (consultas.consumo@madrid.org). Esta es una opción y decisión personal que se sitúa al margen de las actuaciones inspectoras y de la posible responsabilidad administrativa que se pudiera derivar de las mismas, por lo que no precisa esperar a la finalización de estas.

Desde la Administración no se realizan analíticas de productos a demanda de los ciudadanos, aunque la información que éstos aporten podrá ser tenida en cuenta en la tramitación del expediente siempre que pueda contrastarse debidamente, de lo que podría derivar la práctica de pruebas analíticas o cualquier otra actuación que se considere necesaria.

Al presentar una denuncia sobre alimentos en mal estado o sobre incidencias en un comercio de alimentación o en un restaurante, los inspectores oficiales investigarán el problema, ayudando a prevenir que éste se vuelva a producir.

Las actuaciones de la Administración Sanitaria comprenden la realización de inspecciones a los establecimientos alimentarios y la comunicación con otras Autoridades Competentes para:

• Determinar la causa que motivó.
• Identificar la posible existencia de producto en el mercado con el mismo problema.
• Evidenciar una posible intoxicación alimentaria mediante la realización de encuestas epidemiológicas.
• Adoptar las medidas necesarias para prevenir una recurrencia del problema si se constata un riesgo para la salud pública en la elaboración y comercialización de algún alimento o en el funcionamiento irregular o defectuoso de algún establecimiento, como por ejemplo: la retirada de los productos del mercado, la suspensión de la actividad de la empresa o la activación de una alerta alimentaria.
• En caso de detectar una infracción, se podrá iniciar un expediente sancionador.

Al finalizar las actuaciones relacionadas con la denuncia, se le informará por escrito.